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Mussini 義大利慕仙尼3年黑酒醋(250g)

商品網址:

商品訊息功能:

• 義大利摩德納(Modena)中之極品



• 陳年特純巴薩米克醋



• 醇厚酒香和濃郁酸甜味



• 傳統木桶釀製過程



• 頂級巴薩米克品牌

商品訊息描述:

★商品介紹 黑酒醋是存放在木桶裡慢慢地釀製而成，每家製造商都有它獨特的釀製過程和配方，釀製過程中會更換不同材質的木桶，創造出自己獨特的味道。木桶通常會使用櫻桃木、橡木、松木和栗子木。 製造巴薩米克醋的過程是先煮沸葡萄汁直到它成?濃縮的黑色糖漿。然後轉移到木桶開始釀製過程。 釀製時間可以從六個月到幾十年。消費者在一般賣場買到的香醋，大部分只是在不銹鋼桶裡短時間釀製而成的。 巴薩米克醋可以用於烹調或調配沙拉醬；這種水果醋在烹調中可以取代葡酒，是因為黑酒醋提供與葡酒同樣的香味。 黑酒醋最常見是烹調肉類或蔬菜，芳香撲人的黑酒醋可以再加上橄欖油、大蒜、羅勒，直接與食物調和，這樣就可以創造出一道獨特調味的料

★品牌故事 [慕仙尼] 巴薩米克醋 為義大利摩德納(Modena)中之極品， 由Guido Mussini於1890年創辦已經有超過一百年歷史， 位於義大利北部Modena地區， 該地區盛產獨有的Trebbiano及Lambruso白葡萄.再經多年精心釀製而成的陳年特純巴薩米克醋，集醇厚酒香和濃郁酸甜味於一身， 最宜涼拌沙拉，醃製肉食，烹調醬汁及蘸點各類中西佳餚。 質厚味甜的黑酒醋必須是由純淨並且未經發酵的葡萄汁液製造。 雖然不同品種的都葡萄可以製造香醋，但正宗的原材料是使用義大利摩德納(Modana)的Trebbiano及Lambruso白葡萄。有時候也會用其他品種的葡萄做香醋包括Ancellotta、Lumbrusco和赤霞珠(Sauvignon)。

這種葡萄醋是葡萄醋中最富盛名的一種醋，是產自Modena和Reggio地區的一種傳統葡萄醋，它是經葡萄的酒精發酵和醋酸發酵，並經加熱濃縮後得到的一種葡萄醋。它是由葡萄汁在一系列的木桶裡並經過多年的釀造發酵而成，據說在它的製作過程中，是要根據釀製時間年份來逐年更換木桶的。真正的意大利Balsamic葡萄醋的釀製是受到義大利法律的嚴格控制的，釀造時間至少不能低於12年的才能稱為Balsamic葡萄醋.它味道十分酸甜柔和，葡萄醋中之精品

★黑酒醋食譜 黑酒醋食譜 沙拉醬: 1/3黑酒醋 +2/3 特純初榨橄欖油+少量鹽及黑胡椒，便可做出媲美專業的沙拉醬 烤肉類及海鮮: 食物放進烤箱前，用黑酒醋醃2~3分鐘. 上桌前再淋上特純初榨橄欖油 帕馬森乾酪: 把帕馬森乾酪切成薄片拌上陳年的黑酒醋 蔬菜沙拉: 萵苣、菊苣、水煮蛋、陳年起士及培根，再拌上黑酒醋、鹽、黑胡椒及特純初榨橄欖油，就可做出美味可口的義大利沙拉。 冰淇淋及草莓: 用陳年巴薩米克醋沾上冰淇淋及草莓食用，別有一番風味。

商品訊息簡述:



品名：Mussini★義大利進口★慕仙尼3年巴薩米克醋
成分：葡萄巴薩米克醋
容量：250ml
原產地：義大利
保存期限：3年

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◆食品標示說明：

• 品名：Mussini★義大利進口★慕仙尼3年巴薩米克醋



• 內容物成份：葡萄醋，葡萄濃縮液



• 熱量：320



• 每份營養成份：熱量 20
  蛋白質 0
  脂肪 0
  飽和脂肪 0
  反式脂肪 0
  碳水化合物 5
  鈉 10



• 內容量：250ml



• 食品添加物名稱：葡萄濃縮汁



• 產地：義大利



• 廠商名稱：Mussini srl Via Cabassi 1



• 廠商電話號碼：0800660110



• 廠商地址：41043 Magreta Italy



• 保存期限：1095天



• 製造日期/有效日期：瓶上標示
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